✨【夏の冷製パスタ、登場】✨
イタリア産サマートリュフの冷製カルボナーラ（パルマ産プロシュート添え）
パルマ産の香り高いプロシュートをふんだんに使い、濃厚なトリュフソースで冷製カルボナーラに仕立てました❗️
さらに、仕上げにはイタリア産のサマートリュフをたっぷりと削りかけ、芳醇で奥行きのある味わいに。冷たくてもクリーミーさをしっかり感じられる、新しい体験の一皿です。
筑西産フルーツトマトの冷製カッペリーニ
契約農家から直送されるスーパーフルーツトマトをたっぷりと使った冷製カッペリーニ。
果物のように甘く、ジューシーなフルーツトマトが持つ濃厚な旨みとさわやかな酸味を引き立てる一品です。細いカッペリーニののどごしと相まって、夏らしい軽やかさを感じていただけます☀️☀️
低温調理ローストビーフとジェノベーゼの冷製パスタ（イタリア産サマートリュフ添え）
しっとり柔らかく仕上げた低温調理のローストビーフを、香り豊かなジェノベーゼソースと組み合わせました。さらにサマートリュフを加え、リッチな風味と深い旨みが広がります。ハーブの爽やかさと肉のコクを同時に楽しめる、贅沢な冷製パスタです。
スモークサーモンといくらのレモンクリーム冷製カッペリーニ
スモークサーモンの旨みといくらの塩味を、さっぱりとしたレモンクリームで包み込んだ冷製カッペリーニ。レモンの爽やかさが程よく全体を引き締め、飽きのこない味わいに仕上げています。夏らしい爽快感のある一皿です。
夏の暑さを忘れさせてくれる、ひんやり冷たいパスタたちをぜひお楽しみください！
ご来店お待ちしております☺️